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11 February 1162
A ricordo della vittoria della Serenissima sul Patriarca di Aquileia, catturato assieme a dodici suoi Canonici, il giorno di giovedÀ¬ grasso venivano uccisi un toro e dodici grassi maiali.
Nei primi tempi la mattanza veniva svolta dal Doge e dai Senatori, fino a quando il Doge Andrea Gritti diede ordine che il toro venisse ucciso con un solo colpo di spadone dal piÀ¹ robusto dell'arte dei Fravi e i maiali dai membri dell'arte dei Becheri. Al Doge e ai Senatori restava riservata un'altra usanza: dovevano distruggere con dei bastoncini 12 torri e una chiesa di marzapane, a ricordo di quei fatti.
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