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15 Ottobre 1276

Riformato lo statuto degli Ufficiali del Formento, quattro funzionari addetti all'approvvigionamento di grano per Venezia.
L"™accettazione della nomina viene resa obbligatoria e alla fine del mandato deve avvenire la resa del conto.
Non appena incassato il prezzo del grano venduto ai fornai devono versarlo subito alla Procuratia di San Marco.
Prima di ogni vendita bisogna verificare la disponibilitÀ  di granaglia e dopo questa quanto ne resti nel fondaco. Ogni settimana almeno due di essi devono controllare i magazzini per accertare la quantitÀ  di merce disponibile. Il prezzo di vendita deve essere fissato con riunione collegiale e ogni mese devono far rapporto al Doge sugli acquisti fatti.


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